IN COSA CONSISTE IL NOSTRO PROGRAMMA DI SOSTENIBILITÀ DEL GRANO?

Essendo un lettore appassionato di questo blog, probabilmente conosci già il nostro sistema incentivante con i nostri coltivatori di grano (se hai bisogno di un promemoria, leggi il nostro precedente post sulla sostenibilità). Ma forse sei desideroso di ulteriori dettagli? Approfondiamo questa vasta gamma di strumenti.

Fondamentalmente, il Programma di Sostenibilità del Grano Absolut affronta tre elementi: clima, biodiversità e salute del suolo. Come? Attraverso una serie di attività implementate in una fattoria, contribuisce a migliorare almeno uno di questi tre ambiti.

Ad esempio, l’utilizzo di carburanti rinnovabili nei trattori riduce le emissioni di CO2 dalla tua azienda agricola, il che è benefico per il clima e ti permette di accumulare punti. Coltivare fiori crea opportunità di svernamento per insetti e coleotteri, favorendo la biodiversità e assegnandoti quindi punti. Utilizzare fertilizzanti organici invece di quelli minerali migliora la salute del suolo e ti fa guadagnare punti. Semplice.

Quindi, ogni fornitore deve raggiungere almeno 12 punti, ma spetta a loro decidere quali attività implementare nella propria azienda – non esistono soluzioni uniche in questo programma.

Quindi, quali sono alcuni degli sforzi per la sostenibilità a cui siamo dedicati? Abbiamo deciso di rivolgerci a Anna Schreil, VP delle Operazioni, per approfondire la vita ad Åhus, il ruolo fondamentale della comunità locale e le notevoli iniziative per la sostenibilità che guidano la nostra passione presso Absolut.

Il cuore della produzione batte nel villaggio di Åhus, dove risiedono la maggior parte dei dipendenti. Con un costante afflusso di visitatori e turisti, essere un vicino di casa e un cittadino responsabile è essenziale. Absolut si impegna ad evitare inquinamento, odori o rumori, concentrandosi su una convivenza armoniosa con la comunità locale.

Anna Schriels ci parla di come la filosofia “Una fonte, una comunità” si estenda alla creazione di opportunità di lavoro e di come Absolut svolga un ruolo cruciale come datore di lavoro e collabori con fornitori locali, generando così prospettive occupazionali nella regione e di come Absolut Home, un vivace centro di esperienze, dia il benvenuto ai visitatori per esplorare il mondo del marchio attraverso i suoi ristoranti, bar, eventi e attività.

L’impegno per la sostenibilità si riflette anche nella nostra catena di approvvigionamento. La maggior parte dei nostri fornitori ha sede nella regione o nel sud della Svezia, fornendo materiali essenziali come bottiglie di vetro, tappi, scatole di spedizione e grano. Questa vicinanza facilita relazioni solide, obiettivi condivisi e una focalizzazione sulla fornitura di prodotti di alta qualità.

È evidente che la sostenibilità è parte integrante della nostra produzione ad Åhus e che è qualcosa di cui i dipendenti sono appassionati, quindi abbiamo chiesto alla nostra VP delle operazioni, Anna Schreil, di elencare le cinque azioni di sostenibilità più significative di cui è particolarmente orgogliosa.

1. Efficienza energetica: La Distilleria di Nöbbelöv, vicino ad Åhus, dove viene prodotto lo spirito, è una delle distillerie più efficienti al mondo dal punto di vista energetico. Compensiamo il piccolo numero di emissioni rimanenti attraverso la piantumazione di alberi in Messico gestita da Plan Vivo, e così, la nostra distilleria è neutra dal punto di vista del carbonio netto dal 2013. Infatti, uno dei nostri obiettivi per il 2025 è che la nostra produzione sia completamente priva di combustibili fossili.
2. Zero sprechi: Un esempio è il stillage. Quando si produce spirito, c’è un sottoprodotto della distillazione chiamato stillage, e molto più del solito se si produce vodka. Questo sottoprodotto viene alimentato a maiali e mucche ogni giorno, poiché è una formula nutritiva.
3. Distillazione dei rifiuti: Quando si pulisce l’attrezzatura sulle nostre linee di imbottigliamento, si ottiene un mix di acqua e acquavite. Ad esempio, quando si pulisce l’attrezzatura tra l’imbottigliamento di due diversi sapori. Questo blend di acqua e spirito in realtà contiene energia, quindi lo spediamo indietro alla distilleria e lo usiamo come combustibile.
4. Riciclo: Non mandiamo nulla in discarica, neanche un chilo. Tutto viene selezionato e riciclato o riutilizzato.
5. Trasporto a impatto climatico ridotto: Abbiamo una soluzione di trasporto a impatto climatico ridotto tra le nostre strutture sotto forma di camion ibridi elettrici dalla distilleria all’imbottigliamento ad Åhus e dalle bottiglie imbottigliate al magazzino nel porto locale.

Vuoi saperne di più sulle nostre iniziative per la sostenibilità? Visita la nostra pagina dedicata alla sostenibilità, dove approfondiamo gli argomenti correlati.

Sapevi che esistono collaborazioni vantaggiose per entrambe le parti? Anche nel nostro settore. Noi lo chiamiamo il Programma di Sostenibilità del Grano Absolut.

Se analizziamo il tutto, l’uso del grano nella nostra vodka attualmente contribuisce a circa un terzo della nostra impronta di carbonio totale. Quindi, utilizzando solo grano coltivato localmente, possiamo collaborare strettamente con i nostri agricoltori per migliorare questi numeri.

Le nostre aziende fornitrici sono gestite da persone molto attente all’ecologia, il che rende le cose più facili. Stiamo lavorando insieme all’interno di un sistema basato su incentivi puntuali che ci consente di spingere ancora più avanti i confini e le pratiche. Non solo per quanto riguarda la qualità del grano, ma anche per quanto riguarda il modo di coltivarlo in modo ancora più sostenibile.

In poche parole – con ogni miglioramento nei metodi agricoli, che si traducono in un ridotto impatto ambientale e in un’ottimizzazione della qualità dell’acqua e del suolo, vengono aggiunti punti.

E non solo questo è un modo per i nostri agricoltori partner di rendere eccellente ancora migliore, o per noi di ridurre la nostra impronta, ma è anche un’occasione per gli altri nella regione di essere ispirati da ciò che vedono essere possibile. La conoscenza è potere e l’effetto a cascata della conoscenza è un grande bonus per tutti!